{"product_id":"fazenda-leolinda-bahia-brasile-fondente","title":"Bahia Leolinda 74.5% - Brasile","description":"\u003cp\u003eCioccolato specialty fondente profumato, con sentori vegetali di erba e foglie a cui si uniscono note di buccia di cacao con richiami di miele selvatico e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave di cacao trinitario di questo cioccolato sono coltivate nella fazenda Leolinda, situata nello stato brasiliano di \u003cstrong\u003eBahia\u003c\/strong\u003e. João Tavares, proprietario della tenuta nonché uno dei pionieri del cioccolato Specialty in Brasile, gestisce la fazenda coniugando tecniche agronomiche moderne con salvaguardia del tessuto sociale (fornendo case e assistenza ai lavoratori) e dell'ambiente (proteggendo la foresta pluviale Mata Atlantica tramite programmi di tutela agroforestale).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 74.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 79 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Brasile 72%, zucchero 25,5%, burro di cacao 2,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754177356111,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/bahia-leolinda.jpg?v=1748598861","url":"https:\/\/enricorizzi.business\/products\/fazenda-leolinda-bahia-brasile-fondente","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}